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智能包装时代来临 聊一聊食品标签那些事儿

2019年08月02日 16:56:46来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:7428


  【食品机械设备网 科技动态】 伴随着“中国制造2025”战略的逐步推进,制造业已成为物联网、大数据、云计算、AI等新兴智能技术的核心应用领域之一。食品包装业作为其细分领域之一,也搭上了“智能制造”的列车。智能食品包装的开发涉及很多方面,食品标签就是其中之一。
 

 
  食品标签是指食品预包装上的文字,图形,符号,以及一切说明物。除了对食品的说明,它还有着信息追溯的功能,对监管食品安全有着重要意义。食品从生产到销售中间包含了诸多环节,,每一个环节都存在着食品污染的风险。如今,社会对食品安全问题的重视度越来越高,食品标签变得原来越重要,革新食品标签也成了食品工业迈入智能化的关键一步。
 
  条码技术是目前食品标签上应用较为广泛的技术,它包括一维码和二维码。一维码即条形码,作为初代食品标签之一,它信息容量小、密度低,在大数据时代已不能很好地满足用户需求。随后诞生的二维码数据容量更大、占用空间小,且具有抗损毁能力,不少食品生产企业已经用二维码取代条形码作为标签。
 
  虽然如今的条码技术得到了发展,但还是存在着一些缺点。例如条码技术是可视传播技术,属于接触式信息识别,如果条码脱落或被污损就无法进行扫描。为了解决条码技术存在的问题,RFID技术应运而生。
 
  RFID技术也叫无线射频识别技术,与条形码技术不同,它是在包装上植入芯片,通过无线电讯号来识别并读写目标数据,无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID标签的抗污染性、耐久性、保密性都非常高,这使其可以实现对物品的长期跟踪管理。虽然RFID技术在食品包装界非常受欢迎,但它的隐私和环保问题抑制饱受争议。
 
  目前不断成熟的EPC编码技术就可以有效解决隐私泄露以及废弃芯片处理问题。EPC编码可以为物体提供专属的标识,它没有对信息载体进行限制,因此,它的数据既能储存在条形码中,也能储存在RFID芯片中。
 
  EPC作为一个综合性极强的系统,不仅能更丰富、详细地记录物品信息,还具有极强的时效性,可在生产、流通、存储、结算、跟踪、召回等供应链的各环节进行应用。EPC编码通过物联网进行电子数据交换,即相当于物联网的“内核”。随着物品的流通,EPC编码将会产生巨大的经济效益和社会效益。
 
  在工业4.0时代,智能化成为了不可阻挡的趋势,智能包装市场前景广阔,在这其中,智能标签的发展功不可没。从传统的一维码到如今广泛应用的二维码,再到现在不断成熟的RFID、EPC等技术,食品标签的发展正为包装行业带来翻天覆地的变化。

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